Capo partita ai secondi per la stagione 2025 Aprile-Ottobre
Offriamo posizione di capo partita secondi piattii con esperienza in contesto agrituristico di charme sulla costa veneziana per persone con passione, creatività, conoscenza ingredienti e tradizioni.
Solitamente rispondiamo nel giro di due settimane
Adriabella hospitality
Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.
A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti dei verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.
Descrizione del profilo
Capo partita secondi piatti con esperienza minima 3 anni
Mansioni
In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:
- prepara i secondi piatti caldi e freddi
- è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto, e a bassa temperatura
- interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, territorio, rapporto tempi preparazione/servizio.
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina
Requisiti
Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:
- diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc)
- conoscenza della lingua italiana
- esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità)
- conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi
- Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra
- Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione con un semplice piatto
- Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.
Offerta contrattuale
Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe
- CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo del candidato e all'esperienza maturata
- Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica
- Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato
Stipendio e benefit
Stipendio : in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro)
Data inizio contratto : tra marzo e maggio
Data fine contratto : settembre o ottobre
Riferimenti : consultare il nostro portale delle assunzioni
Esperienza richiesta : minimo 3 anni
Autocandidatura
Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre alla autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.
- Settore
- Cucina e pasticceria
- Ruolo
- capo partita
- Sedi
- Eraclea Mare (Venezia)
Eraclea Mare (Venezia)
Trattamento, stipendio e benefit
-
Ambiente giovane
Offriamo un ambiente giovane e mai troppo formale, anche se chiediamo a tutti di essere educati e rispettosi del proprio ruolo e di quello dei colleghi. -
Lavoro di squadra
Qui nessuno lavora da solo, e molto spesso si lavora tutti insieme, perché lavorare in gruppo è fare parte di una azienda. -
Orari umani
Cerchiamo di dare il turno di riposo a rotazione, in modo che ognuno possa tirare il fiato, anche durante l'impegnativa stagione estiva, e siamo fra i pochissimi a farlo nel nostro distretto turistico. -
Dieta equilibrata
Come altre strutture turistiche abbiamo scelto di ricomprendere pranzo e/o cena tra i benefit aziendali. Ma diversamente da altre aziende abbiamo messo a punto un regime alimentare sano, genuino e bilanciato per tutti con rotazione bisettimanale. Purtroppo questa dieta bilanciata non sempre piace, per cui lasciamo libero ognuno di fare le scelte alimentari che preferisce. -
Non si fuma
In tutte le strutture osserviamo una policy no smoking. Questo vale sia per gli ospiti che per il personale. E vuol dire che non è possibile fumare quando si è in servizio all'interno delle strutture. Riteniamo che il fumo si sposi male con la natura e l'ospitalità, e soprattutto nuoce gravemente alla salute del fumatore e delle persone che gli stanno vicino.
Posto di lavoro e cultura aziendale
Scegliere dove lavorare e come lavorare è molto importante, ma forse è ancora più importante scegliere con chi lavorare, perché alla fine sono le relazioni personali a definire la propria vita lavorativa più che lo stipendio o il ruolo svolto.
E allora ci siamo chiesti dove volevamo puntare, se volevamo una azienda molto efficiente ma poco attenta ai desideri e ai bisogni della sua gente, oppure una azienda più informale e meno verticale, dove si condividono insieme gli obiettivi e le gioie della vita lavorativa, ma anche le difficoltà e i periodi di lavoro intenso, senza far mancare niente a nessuno, neanche ai più deboli.
Adriabella è un posto nel quale lavorare se ci sono degli ideali che riguardano l'essere umano, l'ambiente e la società, se invece si vogliono solo dei soldi ci sono sicuramente posti migliori.
A proposito di Adriabella
Adriabella è nata per offrire alle famiglie una esperienza di soggiorno in mezzo al verde e al relax, tra Veneto e Friuli.
Negli anni la piccola attività è cresciuta poco a poco, e ora conta diverse piccole strutture turistiche, un ristorante, una selezione di vini di produzione propria e una vasta scelta di cibi e preparazioni gastronomiche fatte in casa. Il tutto condito da tanta passione e umiltà.
Lavorare nell'ospitalità richiede molta dedizione, grande pazienza e una enorme cura per i propri ospiti. Ma richiede soprattutto la capacità di essere sempre più accoglienti e aperti mentalmente.
Capo partita ai secondi per la stagione 2025 Aprile-Ottobre
Offriamo posizione di capo partita secondi piattii con esperienza in contesto agrituristico di charme sulla costa veneziana per persone con passione, creatività, conoscenza ingredienti e tradizioni.
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