Capo partita ai secondi

Offriamo posizione di capo partita secondi piattii con esperienza in contesto agrituristico di charme sulla costa veneziana per persone con passione, creatività, conoscenza ingredienti e tradizioni.

Adriabella hospitality

Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile. 

A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia,  a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti dei verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.

Descrizione del profilo

Capo partita secondi piatti con esperienza minima 3 anni

Mansioni

In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:

  • prepara i secondi piatti caldi e freddi
  • è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto, e a bassa temperatura
  • interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, territorio, rapporto tempi preparazione/servizio.
  • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
  • è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina

Requisiti

Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:

  • diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc)
  • conoscenza della lingua italiana
  • esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità)
  • conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi
  • Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra
  • Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione con un semplice piatto
  • Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.

Offerta contrattuale

Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe

  • CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo del candidato e all'esperienza maturata
  • Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
  • Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica
  • Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato

Stipendio e benefit

Stipendio : in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro)

Data inizio contratto : tra marzo e maggio

Data fine contratto : settembre o ottobre

Riferimenti : consultare il nostro portale delle assunzioni 

Esperienza richiesta : minimo 3 anni

Autocandidatura

Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre alla autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.

Solitamente risponde nel giro di tre giorni

Conosci qualcuno che sarebbe perfetto per questo ruolo? Faglielo sapere!

Eraclea Mare (Venezia)

30020 Eraclea Mare Indicazioni job@adriabella.com 042166171 Visualizza pagina

Trattamento, stipendio e benefit

Cerchiamo di trattare tutti i collaboratori in modo corretto e per quanto possibile uguale. Cerchiamo di premiare chi lavora meglio e ci confrontiamo continuamente con i nostri dipendenti per capire cosa possiamo migliorare e come organizzarci meglio.

Offriamo lavoro retribuito secondo i contratti nazionali, senza usare altri mezzi o prendere scorciatoie perché è responsabilità di tutti fare del proprio meglio per contribuire insieme alla crescita del nostro Paese e al miglioramento delle condizioni sociali, economiche e ambientali di tutti.

  • Ambiente giovane

    Offriamo un ambiente giovane e mai troppo formale, anche se chiediamo a tutti di essere educati e rispettosi del proprio ruolo e di quello dei colleghi.

  • Lavoro di squadra

    Qui nessuno lavora da solo, e molto spesso si lavora tutti insieme, perché lavorare in gruppo è fare parte di una azienda.

  • Orari umani

    Cerchiamo di dare il turno di riposo a rotazione, in modo che ognuno possa tirare il fiato, anche durante l'impegnativa stagione estiva, e siamo fra i pochissimi a farlo nel nostro distretto turistico.

  • Dieta equilibrata

    Come altre strutture turistiche abbiamo scelto di ricomprendere pranzo e/o cena tra i benefit aziendali. Ma diversamente da altre aziende abbiamo messo a punto un regime alimentare sano, genuino e bilanciato per tutti con rotazione bisettimanale. Purtroppo questa dieta bilanciata non sempre piace, per cui lasciamo libero ognuno di fare le scelte alimentari che preferisce.

  • Non si fuma

    In tutte le strutture osserviamo una policy no smoking. Questo vale sia per gli ospiti che per il personale. E vuol dire che non è possibile fumare quando si è in servizio all'interno delle strutture. Riteniamo che il fumo si sposi male con la natura e l'ospitalità, e soprattutto nuoce gravemente alla salute del fumatore e delle persone che gli stanno vicino.

Posto di lavoro e cultura aziendale

Scegliere dove lavorare e come lavorare è molto importante, ma forse è ancora più importante scegliere con chi lavorare, perché alla fine sono le relazioni personali a definire la propria vita lavorativa più che lo stipendio o il ruolo svolto.

E allora ci siamo chiesti dove volevamo puntare, se volevamo una azienda molto efficiente ma poco attenta ai desideri e ai bisogni della sua gente, oppure una azienda più informale e meno verticale, dove si condividono insieme gli obiettivi e le gioie della vita lavorativa, ma anche le difficoltà e i periodi di lavoro intenso, senza far mancare niente a nessuno, neanche ai più deboli.

Adriabella è un posto nel quale lavorare se ci sono degli ideali che riguardano l'essere umano, l'ambiente e la società, se invece si vogliono solo dei soldi ci sono sicuramente posti migliori.

Teamtailor

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